Nieuws

Algemeen | 29 sep 2018

Plantaardige dranken kunnen koemelk niet vervangen

Het is een trend om te kiezen voor plantaardige melk in plaats van koemelk. Die populariteit is het gevolg van gezondheidsoverwegingen, lactose-intolerantie en de verschuiving in de samenleving naar een veganistisch dieet. In de supermarktschappen kan je tegenwoordig vele plantaardige varianten vinden, maar niet elke soort bevat dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen als koemelk. In een nieuw onderzoek van de Canadese McGill University, gepubliceerd in het Journal of Food Science and Technology vergeleken wetenschappers de voedingswaarden van 4 soorten plantaardige zuivel, sojamelk, amandelmelk, kokosmelk en rijstmelk, met volle koemelk.
De wetenschappers besluiten dat koemelk het wint van de plantaardige alternatieven omdat het een compleet product is dat zowel eiwitten, vetten als koolhydraten bevat. Ook is koemelk van nature rijk aan calcium, terwijl calcium aan plantaardige dranken toegevoegd wordt. Plantaardige koemelkalternatieven bevatten bovendien geen cholesterol. De onderzoekers vinden dat in een goede koemelkvervanger, de energie hetzelfde is verdeeld over de macronutriënten als in koemelk. Koemelk bevat per 100 ml 64 kcal, waarvan 29 procent afkomstig is van koolhydraten, 46 procent van vet en 21 procent van eiwitten. Hoe meer de energieverdeling van een plantaardige drank hierop lijkt, hoe beter deze volgens de onderzoekers is uitgebalanceerd.

Soja is beste alternatief
Wil je geen koemelk drinken, dan kan je het best voor sojamelk kiezen. Sojamelk bevat van de 4 dranken de best uitgebalanceerde voedingsstoffen. Het eiwitgehalte is bijna net zo hoog als dat van koemelk (8 gram per 240 ml tegenover 8,11 gram per 240 ml), maar het bevat minder vet (4,5 gram tegenover 9,05 gram) en koolhydraten (4 gram tegenover 11,5 gram). Sommige mensen drinken speciaal sojamelk vanwege de isoflavonen die misschien beschermen tegen kanker. Niet iedereen vindt de aparte smaak van deze melk lekker.

Alternatieven
Het eiwitgehalte van de andere zuiveldranken is een stuk lager; rijst- en amandelmelk bevatten beide slechts 1 gram eiwit per 240 ml en kokosmelk zelfs helemaal geen. Hoewel kokosmelk weinig calorieën bevat, is het grootste deel hiervan afkomstig van verzadigd vet. Rijstmelk bevat meer dan 2 keer zoveel koolhydraten (26 gram tegenover 11,5 gram per 240 ml) dan koemelk, en is daarmee een suikerrijk alternatief. Daarnaast wijzen de wetenschappers op eerdere studies die een arseenconcentratie vonden die 70% hoger was dan wat de World Health Organisation als veilig beschouwt.
Volgens de onderzoekers zijn kokos- en rijstmelk geen volwaardige vervangers van koemelk. Hoewel amandelmelk een goede smaak heeft en goed uitgebalanceerd is, waarschuwen de onderzoekers dat de nutriëntendichtheid een stuk lager is dan van koemelk en je dus toch moet opletten om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen.
zie ook artikel : Kunt u melk vervangen door plantaardige dranken?

Bron: Gezondheid.be

Algemeen | 21 jan 2019

Tekorten en hoge prijzen: Deze problemen spelen rond medicijnen

Medicijntekort is een groeiend probleem in Nederland. Tegelijk maken farmaceutische bedrijven geneesmiddelen fors duurder. Wat is er aan de hand?

Algemeen | 19 jan 2019

Nu al pollen in de lucht door warme winter

13-JAN-2019 – Door de zeer warme december en januari ligt de ontwikkeling in de natuur een maand voor op schema. Overal wordt de voorlente steeds duidelijker zichtbaar met bloeiende hazelaars, sneeuwklokjes en elzen. De komende week komt de tweede lichting elzenpollen in de lucht. Hooikoortspatiënten en huisartsen dienen daar bedacht op te zijn. We verwachten tot half maart elzenpollen in de lucht.

Algemeen | 18 jan 2019

De aftrek van zorgkosten over het jaar 2018

Zorgkosten aftrekken over 2018

Belastingaangifte loont

Een handicap of ziekte levert vrijwel altijd extra kosten op. Voor medische zorg, hulpmiddelen, aanpassingen, extra kleding, reiskosten, dieetvoeding en nog veel meer. Helaas krijgt u niet al deze kosten vergoed. Betaalt u zelf mee? Dan kunt een deel van die kosten terugkrijgen via de aangifte inkomstenbelasting. In dit artikel vindt u een kort stappenplan.

Algemeen | 17 jan 2019

Geneesmiddelentekorten in 2018 weer gestegen

Den Haag, Het aantal geneesmiddelentekorten in Nederland is in 2018 weer gestegen. Sterker nog dan een jaar eerder. De tekorten in 2016 liepen met drie procent op tot 732 in 201

Algemeen | 15 jan 2019

‘Helft mensen met voedselallergie is eigenlijk niet allergisch’

Tot de wanhoop van vele chef-koks blijken steeds meer mensen met een voedselallergie te kampen. Maar dat zit vooral tussen hun oren. Volgens een nieuwe studie zegt een op de twee Amerikanen allergisch te zijn, terwijl hij/zij dat niet is.

Algemeen | 13 jan 2019

10 vragen over het Wmo-abonnementstarief

Vanaf 1 januari 2019 verandert de eigen bijdrage voor de gemeentelijke hulp, zorg en ondersteuning vanuit de Wet maatschappelijke ondersteuning (Wmo). Dat betekent een eigen bijdrage van maximaal € 17,50 per 4 weken. Voorheen werd gekeken naar inkomen of vermogen bij de berekening van de eigen bijdrage. Ieder(in) krijgt veel vragen over dit onderwerp, daarom zetten we de meest gestelde vragen op een rij. Bent u benieuwd wat dit voor uw persoonlijke situatie betekent? Neem dan contact op met uw gemeente.

Ontvang de nieuwsbrief